石家庄商用厨房设备保养篇
发布时间：2016-10-22
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酒店的服务主要关键在于厨房，厨房设备在运行中状态好与坏，起着很重要的作用，酒店在长期使用设备时候，肯定会有一定的损耗。所以需要大家细心来观察是否存在问题，应该多方面的去考虑和注意，保证其正常运行，否则会对酒店服务品质及经济造成或多或少的损失。
为了防止厨房设备性能的减弱，大家应该按预先计划进行排查和检修工作，主要有定期维修和状态监测方向，一般厨房厨具本身选择采用不锈钢材质，具有一定的防潮功能，但是即使这样也不能长期对着冲水，避免因潮湿损坏，难免柜体表面沾有水渍，这个时候需要马上以干抹布擦干。还应配合使用部门制订正确的操作程序、保养内容，以不断提高使用部门对设备的正确使用、维护能力，重要设备的操作、维护程序，经过培训后，还要进行技能常识和保养常识的考核，合格者才能独立使用或操作该设备。
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